茶叶保存的方法很多，有石灰贮存法、冰箱冷藏法还有就是罐装、袋装等等。一般的家庭贮茶都是把茶叶放到冰箱里。其实这种方法最不可取，由于冰箱内较潮湿，放置各种食品容易串味，而茶叶又是最容易吸味的东西，所以开封后的茶叶不宜在冰箱保存。
现在市场上常见的茶罐主要有铁桶、纸桶、袋装。纸桶多用在礼品馈赠，一般不用作贮存茶叶，纸桶透气、防潮性能差，不利于长时间保存；袋装价格便宜，不宜长时间保存；铁桶价格一般，而且保存效果较好，因此家庭贮茶常用铁桶。以上几种方法只适用于茶叶量少时。如果茶叶量多的话，就要采用下面的方法贮藏。也是茶农推荐的方法：石灰贮存法。
首先找一个铁制或铝制的饼干盒，把它清洗干净，让它没有饼干的香味。然后用布袋把石灰块包起来，放在饼干盒底，再在上面铺一层纸，茶叶则用布袋装起来，放在石灰块上，最后盖上盖子就可以了。这样保存的茶叶，一、不会走色；二、香味好。我们茶农都是这样保存茶叶的。
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