1. 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
主要花色有：西湖龙井茶、日照绿茶、雪青茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

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     西湖龙井茶之所以这么名贵，不仅在于其独特的地理环境和精美的制作工艺。还有一点就是，明前龙井的生产周期是相当的短。就比如说今年，茶农真正开采第一锅龙井大约为3月25日左右，今年清明为4月４日，真正的明前龙井才短短的十天左右，大家可以看到价格表里面光明前龙井就有七个档次，实际上明前龙井是一天一个价。因为龙井开采后，茶树一般隔天采摘，越到后来的品质略逊。影响茶叶品质的还有炒茶师傅的水平，一般梅家坞的炒茶师傅都有几十年的炒茶经..]]>       乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看到乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看到几个乡女正在十几棵绿荫荫的茶树前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶往袋里一放，日夜兼程赶回北京。其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，其实并无大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西？皇上也觉得..]]> 龙井茶所含的营养保健成分十分丰富，而且其防病治病的功效相当显著。今年的研究结果还证实，龙井茶比其它茶..]]>

随着梅家坞知名度越来越响，梅..]]>       周恩来总理自1957年起曾先后五次来到梅家坞，关心和指导梅家坞的生产和建设，关怀茶农的生活。梅家坞村民为了纪念周恩来总理自发捐款筹建了现在的周恩来纪念馆。

      周恩来纪念馆座落于梅家坞村中心，是当年大队接待室，为两层木构建筑，系清末民初时期的民宅，具有江南小四合院风格。坐..]]> 茶叶保存的方法很多，有石灰贮存法、冰箱冷藏法还有就是罐装、袋装等等。一般的家庭贮茶都是把茶叶放到冰箱里。其实这种方法最不可取，由于冰箱内较潮湿，放置各种食品容易串味，而茶叶又是最容易吸味的东西，所以开封后的茶叶不宜在冰箱保存。

     本人是梅家坞茶农，梅坞龙井自产自销，质量可靠，让更多消费者买到正宗、价优的西湖龙井。也愿通过此博客认识更多喜欢茶的朋友，以茶为友是我的宗旨。希望大家多交流，让更多人了解茶文化。]]> 茶叶对人体健康的作用是不容置疑的，但对不同的人也有不同的要求，所以健康不佳的人要慎之饮茶。主要可归结为31条，如下：　　

    1.发烧忌喝茶。　　茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。　　

    2.肝脏病人忌饮茶。　　茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病..]]>

一、项目概况
    梅家坞是位于杭州西湖风景区内，是著名的龙井茶生产地，拥有“不雨山长涧，无云山自阴”得天独厚的自然山水风光和丰富的人文资源。是杭州西湖风景名胜区内著名的风景点之一，距今已有600多年历史。同时也曾是周恩来总理农村工作的联系点。
    本次规划设计旨在对梅家坞进行全面整治，以保护风景资源，扩大环境容量，打造茶文化为特色的山村休闲旅游景点。
    规划北起梅家坞老村入口梅山茶苑..]]> 从西湖风景名胜区管委会经济与社会发展局了解到，今年下半年，西湖龙井的传统炒茶技艺将申报国家级非物质文化遗产。如果申报成功，西湖龙井炒茶技艺将成为中国第二个茶类国家级非物质文化遗产。目前我国惟一的茶类国家级非物质文化遗产是福建武夷岩茶（大红袍）制作技艺。

　　“年轻人不爱学炒西湖龙井，这项技艺就将面临失传。”西湖风景名胜区管委会有关负责人说，“我们打算申报国家级非物质文化遗产，是想保护我们独特的炒茶技艺，并由此鼓..]]>